В Василеостровском районе готовят к открытию новый ресторан “Таможня”
Фото: ресторанная группа Norbert
В Василеостровском районе на Университетской набережной, 1-3 появится новый ресторан “Таможня”. Это будет третье по счету заведение русской кухни на острове и десятое в центре города, которое открывает в 2025 году петербургский ресторатор Александр Ситников. Открыть его планируется до конца 2025 года, сообщают “Ведомости – Северо-Запад” со ссылкой на пресс-службу консультанта сделки по аренде помещения, компании Nikoliers.
Издание уточняет, что ресторан располагается в исторической части города, возле Кунсткамеры и Зоологического музея, где раньше был ресторан «Старая Таможня». Шеф-поваром будет бренд-шеф со стажем Николай Олейников. Страница ресторана на сайте ресторанной группы Norbert уже работает.
«Сейчас на ресторанном рынке Петербурга продолжается тренд по развитию русской кухни как через открытия новых ресторанов, так и в формате обновления сезонного меню с упором на трансформацию традиционных рецептов, адаптируя их под современные вкусы, и тематических гастро-мероприятий. Кроме того, тенденция поддерживается развитием внутреннего туризма и ростом интереса к локальным кухням», – цитируют “Ведомости” директора департамента торговой недвижимости компании Юлию Кузнецову.
