За 2021 год в Петербурге открылось больше ресторанов, чем открылось
Впервые за три года число открытых ресторанов в Петербурге превысило количество закрытых. О таком тренде сообщает газета «Коммерсант» со ссылкой на руководителя направления торговой недвижимости «Бестъ. Коммерческая недвижимость» Станислава Ступникова. Так, по его данным, в 2021 году на местном рынке появилось 285 новых заведений, а 170 проектов прекратило работу.
По данным Росстата, объем петербургского ресторанного рынка за девять месяцев вырос на 47,3% и составил 66 млрд рублей. По итогам года в ГК «Бестъ» ожидают, что оборот отрасли вырастет на 50% прошлому году и составит 99 млрд рублей. Это связано с тем, что введение QR-кодов для посещения ресторанов было перенесено с 1 до 27 декабря, пояснил господин Ступников.
Напомним, по данным Смольного, статус «вакцинирован» чаще всего оформляли предприятия общепита. Для фуд-кортов вакцинация сотрудников была обязательным условием открытия после вынужденного простоя.
