Крупная кондитерская сеть Петербурга перевезла производство муссовых тортов и пирожных из Москвы в Северную столицу
Фото: ast-ohota.ru
«Север-Метрополь» перевез производство муссовых десертов в Санкт-Петербург
Кондитерская сеть «Север-Метрополь» перенесла производство муссовых тортов и пирожных из арендованного московского цеха на собственные производственные площади в Санкт-Петербурге. Как сообщила «Интерфаксу» директор фабрики Варвара Белецкая, это решение направлено на оптимизацию производства и концентрацию мощностей в одном городе. Переезд также открывает новые возможности для выхода на рынок Северо-Запада с муссовыми десертами.
Необходимость расширения производства вызвана ростом спроса на продукцию. Несмотря на трудоемкость процесса изготовления муссов (отсутствие конвейерного производства), переезд оказался быстрым и экономичным. Петербургская фабрика уже достигла прежних объемов производства — 10-15 тонн муссовых десертов в месяц — и планирует удвоить их до 30 тонн в ближайшие полтора года.
Холдинг «Север-Метрополь» владеет производственной площадкой площадью 6,5 тыс. кв. метров и складскими комплексами в Санкт-Петербурге и Москве. Помимо производства, он развивает сеть из 126 кафе-кондитерских в Санкт-Петербурге, Ленинградской области, Москве и Владимире.
