Как усидеть на хлебном месте?
Северная столица переживает настоящий бум мини-пекарен и кафе-кондитерских. Первый всплеск активности малого бизнеса в сегменте производства хлебобулочных изделий наблюдался еще в 1990-х годах. Именно тогда в Петербурге появились первые сети кафе-пекарен. Но крупные производители...